شرح طريقة عمل القطايف المصرية طريقة تحضير القطايف المصرية,وصفة القطايف المصرية,شرح بالصور طيقة عمل القطايف بالصور,وصفة عمل القطايف المصرية
شرح طريقة عمل القطايف المصرية
- المقادير: 1/2 كيلو قطايف مقدار مكسرات مقدار زيت مقدار شربات تقيل بارد
- التحضير: تحشى القطايف وذلك بوضع الواحدة منها على راحة اليد ووضع حشوة المكسرات في منتصفها وغلق الجوانب على بعضها جيدا مع الضغط باصابع اليد لتكون محكمة الغلق ويصبح شكلها نصف دائرة.
- الطبخ: يسخن الزيت ثم ترص وحدات القطايف ثم تهدأ النار لمدة 5 دقائق ثم ترفع النار مرة اخري لثواني ثم تقلب القطايف على الجهة الاخرى ثم تهدأ النار لفترة ثم ترفع النار..
وذلك لتكون مقرمشة .
اما اذا اردتيها طرية فلا تقللي النار بل اجعليها عالية.
فور خروجها من الزيت بعد احمرارها توضع القطايف في الشربات البارد لثواني ثم ترفع منه وتوضع في مصفاة لتصفي الشربات الزايد..................